糖桂花的味道似乎在苏南浙北要略微浓郁一些。大概和这里人吃的口味偏甜有些关系，应该也和桂花的品种相关。我现在住的地方，窗外就有满园的桂树，月月开花香飘天外，花也似很好看的小白花，不过呢，糖桂花除了调和香气意外也还兼有调色的功效，如此来看，月桂的种类，除去香气稍逊外，色泽也是不如金桂的好。桂树栽种容易，不过金桂可能较少见。年中的时候去甘肃文县，文县一种的校长介绍说，校园有一颗金桂，是文县独有，每到秋月，香飘全县，已有数十年的树龄，算的是一中的文物，希望重建的时候能予以保留。金桂之难得由此可见一斑。小的时候，记忆尤深的食品中，有一款年糕汤，如无糖桂花，就要逊色不少。年糕以宁波的水磨年糕为佳，起锅的时候勾芡，多多的放糖，再以糖桂花调和香气色泽，金黄的小花朵漂浮于水面，雪白且糯的年糕沉浮其间，随暖意而来的还有桂花的香味，真是美味。
不过，在苏南浙北，金桂倒是常常可见。故乡的院子里，就有这么一棵，当年栽下的时候还不如我高，如今已是枝叶亭亭一院阴凉了。
到了中秋前后，一树怒放，于初秋的寒意中。香气中又别有甜意。甜意，也就是金桂和其他桂花种类的区分所在了。
以前，每年都要做一些糖桂花，用于冬天的甜羹。近年来，父母年事渐高，采摘不易，已经好几年没做了。今年想着儿子几年没吃到了，爸妈齐上阵要做糖桂花给我。
摘下的桂花需要精心挑选，把不好看的残缺的开过了的都要挑选出来，只留下正当时的花瓣饱满色泽金黄的。然后加上绵白糖搅拌。
充分搅拌
搅拌以后，还有一个发酵的过程
大功告成。找个好看的瓶子装起来就成了。
3月，黄姐姐自台湾来，带来端君的书一本及金门饴糖，5月，在深圳一帮朋友们决定为灾区尽一份心里，月底正修兄过境深圳，做通宵的长谈，6月浩锐来，带来正修兄的书一本。今年国家多灾，大家鼓励着前行，每每想起心中自有一份温润。老母亲牌糖桂花，每人送一罐吧。
不过，在苏南浙北，金桂倒是常常可见。故乡的院子里，就有这么一棵，当年栽下的时候还不如我高，如今已是枝叶亭亭一院阴凉了。
到了中秋前后，一树怒放，于初秋的寒意中。香气中又别有甜意。甜意，也就是金桂和其他桂花种类的区分所在了。
以前，每年都要做一些糖桂花，用于冬天的甜羹。近年来，父母年事渐高，采摘不易，已经好几年没做了。今年想着儿子几年没吃到了，爸妈齐上阵要做糖桂花给我。
摘下的桂花需要精心挑选，把不好看的残缺的开过了的都要挑选出来，只留下正当时的花瓣饱满色泽金黄的。然后加上绵白糖搅拌。
充分搅拌
搅拌以后，还有一个发酵的过程
大功告成。找个好看的瓶子装起来就成了。3月，黄姐姐自台湾来，带来端君的书一本及金门饴糖，5月，在深圳一帮朋友们决定为灾区尽一份心里，月底正修兄过境深圳，做通宵的长谈，6月浩锐来，带来正修兄的书一本。今年国家多灾，大家鼓励着前行，每每想起心中自有一份温润。老母亲牌糖桂花，每人送一罐吧。
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so sweet~
应该很好吃。。。。。。。。。。。